Feine Kost...

Sal de Ibiza - mit Zitronengras und Ingwer

Das crunchige, leckere Sal de Ibiza ergänzt um die klassische asiatische Kombination von Zitronengras und Ingwer. Perfekt zu asiatischen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Zu Thunfisch, gegrilltem Fisch und Fleisch, asiatischen Suppen, Currys und absolut köstlich als Topping Salz zu Avocado, Rote Bete und reifer Mango! Wir sind verliebt in dieses Gewürzsalt!

Zutaten: Salz, Ingwerpulver, Ingwerfeinschnitt, Ingweröl, Zitronengrasöl,Zitronengraspitzen (Feinschnitt)

8,95 €

8,95 € / 100 g
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Carnaroli-Reis

Wer Risotto-Reis sagt, meint Carnaroli-Reis! Das mit diesem Reis zubereitete Risotto ist durch den stärkehalitgen Reis wunderbar schlonzig, wobei das mittelgroße Reiskorn in sich al denkte bleibt und alle zugefügten Ingridenzien ideal aufnimmt!  Direkt aus dem Piemont - liebevoll eingenäht in ein Baumwollsäckchen. Kochzeit ca. 15 Minuten.

6,95 €

6,95 € / kg
  • 1,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Bomba!

Unser Geheimnis unserer Saucen und Eintöpfe... La Bomba: 3-fach konzentriertes Tomatenmark mit all' den Zutaten, zu denen auch eine italienische Hausfrau greifen würde: Tomatenpüree, Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Rotwein und brauner Rohrzucker! Der Klecks UMAMI für dein Essen.... 200g Tube

3,95 €

1,98 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Basilikumöl

Wunderbares, kaltgepresstes Olivenöl mit dem Aroma frischen Basilikums! Ideal zu Salaten, zu Vorspeisen, zu Pasta, Fisch und Geflügel, zum Grillen und zum veredlen Eurer Lieblingsrezepte... Wir beträufeln gerne unsere Flammkuchen und Pizzen damit und mit dem Erdbeeressig im Verhältniss 1:2 (Essig/ Öl) ist es ein fantastischer Begleiter zu Salaten mit gebratenem Spargel! Rezeptideen findet ihr im Blog auf Katisrezeptgeschichten.

8,95 €

35,80 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Limonenöl

Wunderbares, kaltgepresstes Olivenöl mit dem Aroma fruchtiger Zitronen! Ideal zu Salaten, zu Vorspeisen, zu Pasta, Fisch und Geflügel, zum Grillen und zum veredeln Eurer Lieblingsrezepte... Wir beträufeln gerne unsere Flammkuchen und Pizzen damit, rühren das Öl in Feta oder durch Jogurt und verwenden es zum aufpeppen für unsere Dressings. Unser meist genutztes Öl in der mediterranen Refugio-Küche.

8,95 €

35,80 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Orangenöl

Wunderbares, kaltgepresstes Olivenöl mit dem Aroma vollreifer Orangen! Ideal zu Rohkost, zu Vorspeisen, zu asiatischen Gerichtenm, zu Lachs, Gambas, Schwein und Geflügel, zum Grillen und zum veredeln Eurer Lieblingsrezepte... Harmoniert toll mit unserem Calamansi-Balsam und zu unserem Ingwer-Balsam. Perfekt zum Beispiel zu Feldsalat, Mandarinen und Mandeln. Toll zu geraspelten Möhren - auch mit Äpfeln oder/ uns Spitzkohl gemischt.

8,95 €

35,80 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Peperoncini-Öl

Wunderbares, kaltgepresstes Olivenöl mit rasanter Schärfe! Für alle Feuerschmecker! Ideales Topping-Öl für die Fans von fruchtiger Schärfe.

8,95 €

35,80 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Erdbeeressig

Essigzubereitung aus Traubenmost und frischen Erdbeeren. OHNE Zusatz von Aromen, weißem Kristallzucker und Farbstoffen! Natürliches, ungefiltertes Produkt. Absetzungen sind normal, schüttelt die Flasche ordentlich vor Gebrauch! Ihr werdet begeistert sein! Inkl. Rezeptanleitung für eine perfekte Erdbeervinaigrette und vieler weiterer Verwendungsmöglichkeiten! So essen Kinder auch gerne Salat.... ;-)

5,95 €

59,95 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Balsamico Rosé

Unser neuer Lieblingsessig! Fein strukturierte Säure und leichte Fruchtsüße aus reinstemr Traubenmost. OHNE Zusatz von Aromen, weißem Kristallzucker und Farbstoffen! Natürliches, ungefiltertes Produkt. Absetzungen sind normal, schüttelt die Flasche ordentlich vor Gebrauch! Ihr werdet begeistert sein! Perfekt zum Beispiel für eine Blaubeer-Vinaigrette aus unserem Blog Katis Rezeptgeschichten. Verleiht jedem Dressing den nötigen Pfiff!

5,95 €

59,95 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Calamansi-Balsam

Calamansi ist eine relativ neu entdeckte und natürliche Kreuzung von Mandarine und Kumquat. Fruchtig mit leichter Säure und feiner Süße. DER Lieblingsbalsam 2019 unserer Gäste. Calamanis harmoniert perfekt zu Basilikum-, Orangen- und Limonenöl. EInfach im Verhätlnis 1:2 in einem Glas egschüttelt und Du hast eine wunderbares, pfiffiges Dressing und eine herrliche Marinade für Hühnchen oder Gambas. In Schmand verrührt perfekt für Süßspeisen und als Dessert. In Mineralwasser oder/ uns mi Prosecco aufgegossen ein raffinierter Aperitif.  Rezeptvorschläge auch auf meinem Blog Katis Rezeptgeschichten.

Unsere Essige sind OHNE Zusatz von Aromen, weißem Kristallzucker und Farbstoffen! Natürliches, ungefiltertes Produkt. Absetzungen sind normal, schüttelt die Flasche ordentlich vor Gebrauch! Ihr werdet begeistert sein!

5,95 €

59,95 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Ingwer-Balsam

Herrlich ehrlich! Frisch, leicht scharf, dezente Süße - perfekt für einen Aqua Sprizz: 1 Teelöffel Balsam, Soadawasser, 1 Spritzer Liemttensaft - dekoriert mit frischer Minze, Limettenscheiben und Ingwerabrieb! Perfekt.

Ebenso lecker zu allen asiatischen Gerichten. Zum Beispiel für Glasnudelsalate, Reissalate, zum Marnieren von Fisch und Huhn, ideal zu Sushi u.v.m. ....

Rezeptvorschläge auch auf meinem Blog Katis Rezeptgeschichten.

Unsere Essige sind OHNE Zusatz von Aromen, weißem Kristallzucker und Farbstoffen! Natürliches, ungefiltertes Produkt. Absetzungen sind normal, schüttelt die Flasche ordentlich vor Gebrauch! Ihr werdet begeistert sein!

5,95 €

59,95 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Albaöl

Bestes schwedisches Rapsöl, verfeinert mit dem Geschmack sahniger Butter. Diese schwedische Spezialität ist bis 230° C erhitzbar und der perfekte Butterersatz zum Backen, Braten und für feine Dressings. Von VEGANERN geliebt. Geliefert wird unser Butteröl mit zwei köstlichen Rezepten für Buttermilchwaffeln und eine schmackhafte Kräuterquiche! Der Liebling für alle, die auf Cholsterinwerte achten müssen und perfekt zu Pasta, Spargel und Pellkartoffeln. Das RÜhrei in Butteröl gebacken hat noch nie besser geschmeckt.... ach es gibt soviel tolles dazu zu erzählen, probiert es einfach selbst aus....

3,95 €

19,75 € / L
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Trüffel Aioli von Stonewall Kitchen

Ein wahres Meisterwerk der amerikanischen Firma Stonewall Kitchen aus Maine. Wie bei allen Saucen Dipps und Aioli werden nur die erlesensten Zutaten verwendet. Zu dieser Master-Aioli geselen sich noch ein Hauch feinster Trüffel und geheime Gewürze. Gepaart mit dem Knoblauch macht diese Aioli süchtig und ist perfekt zu Garnelen, Pulpo, Fisch, aus Burger, zu Sandwiches oder als Dip zu Pommes Frites oder Kartoffeln vom Grill! We love it!   290g/ Glas

12,95 €

44,66 € / 100 g
  • 0,7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tartufata

Frische Champions, 5% Sommertrüffel, Olivenöl, Gewürze.... diese gehaltvolle Pste eigenet sich zum trüffeln von Suppen, Pasta, Risotti, Saucen, Kartoffelpürres und vielem mehr.... verlängert mit Olivenöl, perfektes Pesto zu Pasta oder zum beträufeln von Pizza, Crostini und Foccacia.... eine unserer Lieblingssaucen und zum trüffeln perfekt....

 

 

 

9,75 €

8,12 € / 100 g
  • 0,24 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Toskanisches Pastagewürz

Meine erste und bis heute meine meistgenutzte Gewürzmischung des Gewürzpapstes Ingo Holland! Für alle mediterranen Saucen, Suppen, für Grillgemüse, Pasta- Kartoffelgerichten, zu hellem Fleisch, Fisch und vielen vegetarischen Gerichten. Eine absolute Geheimwaffe, die ungeahnten Schwung in Deine Küche bringt!

9,30 €

12,40 € / 100 g
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Melange du Jardin

 

 

Köstlichste Kräutermischung die zu den Top-Ten in meiner Gewürzschublade gehört! Perfekt für Deine Salatsauce, Kräuterquark, Kräuterbutter, Omlett, zu Pilzen, marniertem Spargel, in die Rempulade, Mayonnaise, Kartoffel- Tomaten- und Gurkensalat u.v.m, super für Kräuterpfannkuchen und lecker in Suppen....

 

Zutaten: Schnittlauch, Zwiebeln rot, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika Granulat, Estragon.

Bitte vor Gebrauch schütteln!

Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

7,90 €

79,00 € / 100 g
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Tomatenfilets

Handgepflückt finden nur die besten Filets den Weg in die Gläser von Stefania Lettini. Zurecht prämiertes Produkt der Corpus Culinario! Super lecker mit einem guten, kräftigen Olivenl und einer Prise Salz und perfekt für viele mediterrane Rezepte (s. Blog Katisrezeptgeschichten) Ihr werdet keine anderen Tomaten mehr essen wollen! So schmeckt Italien!   550gr/ Glas

 

 

5,95 €

1,15 € / 100 g
  • 0,7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geräucherter Rohrzucker

Perfekt zu Euren Steaks! Nach etlichen Seminaren bei Lucki Mauerer grille ich mein Fleisch niemals mehr ohne Zucker! Dieser über Buchenholz geräucherter Zucker verleiht dem Fleisch eine süß-rauchige Note, der Zucker karamellisiert auf dem Grillgut und verleiht zusätzlich ein wenig Crunch! Perfekt....!

Perfekt auch zu Nachtischen mit dunklen Schokonoten (Mousse au chocolat) und zu Garnelen!

140gr/ Dose, Zutaten Rohrzucker aus Argentinien, Rauch, in D über Buchenholz geäuchert

6,90 €

4,93 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

NEU!!!! Hollands Frittenwürze

Der Gewürzpapst hat es getan! Ein Frittengewürz direkt aus dem Vatikan der Essensverdelungswerkstätten! Ingo Holland kam, sprach und es schmeckte!!!

7,90 €

5,64 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Zitronenthymian

Erfrischend mediterran! Die zitronige Note des Thymians ist wahrlich ein eleganter Begleiter von Fisch, Lamm, Geflügel, Gemüse und Salatdressings. Probieren Sie Zitronenthymian doch auch einmal in Desserts, Eis, Soßen sowie als Tee. EIn Highligt zu dem im Blog beschriebenen Zitronenjogurtkuchen auf Haferkeksboden nach Yotam Ottolneghi!

7,00 €

38,89 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Garam Masala (Beispielbild)

Eines meiner Lieblingsgewürze!

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, neben Curry eine der meist genutzen in der indischen Küche! Wie auch beim Curry hat wohl fast jede indische Familie ein eigenes Rezept zum Mischen der meist vermahlenen Gewürze.

Übersetzt heißt Garam Masala "heißes Gewürz" und nach der ayurvedischen Lehre erhitzt die Mischung den Körper.

In dem von mir verwendeten Garam Masala (Gemischt von Ingo Holland, Altes Gewürzamt) sind Korianderkörner, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Piment, Chili, langer Pfeffer, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, braune Senfsaat, Selleriesaat, Klamuswurzel, Zimtrinde und Lorbeerblätter vermahlen.

65 g-Dose mit Streueinsatz.

9,80 €

15,08 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kala Namak (gemahlen)

Übersetzt heißt Kala Namak: "Schwarzes Salz".

Eine Salzzubereitung, die nach SChwefel riecht und ein unglaubliches Aroma von gekochtem Ei hat.

Dieses Steinsalz aus Pakistan wird bei 900°C geschmolzen, mit heimischen Früchten verkocht, ausgekühlt und gemahlen.

Mit dieser indischen Spezialität würzt man Süßspeisen, Obstsalat und Chutneys. Veganer lieben das Salz als Ei-Aroma zur Würzung von Tofu, Nudeln, Kartoffeln, Yak-Frucht und vielem mehr.

Lecker auf Gurken und Tomaten und über jedem Gemüse, zu welchem Ei passt, also Brokkoli, Spinat - gaaaaanz herrlich über Pellkartoffen.... ich liebe dieses Salz über Spargel gestreut oder aber einfach auf einer anständigen Stulle mit Butter/ Alsan.... .

Zutaten: Pak. Kristallsalz (Pakistan, Indien), Terminalia chebula - Früchte.

170g/ Dose

 

6,40 €

3,76 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geräucherter Paprika (mild)

Ein süß-rauchiges Vergnügen aus Spanien! 

Diese Paprikavariante wird in der westspanischen Provinz Extremadura (la Vera Tal) produziert. Vollreife Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert.Voll-fruchtig, herrlicher Rauch! Ich liebe diese Gewürz zu vielen Tomatensaucen, Fleischgerichten, Eintöpfen, Dipps und BBQ-Saucen. Selbst über das Frühstücksei ist es köstlich und für meine geliebte Shackschuka unersetzlich...

Zutaten: Paprika, Rauch

70g/ Dose mit Streueinsatz


 

6,90 €

9,86 € / 100 g
  • 0,2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

NEU! Bestes natives Olivenöl aus Spanien!

Intensive, grasige Note, kräftige Aromatik, ohne viel Bitterstoffe. Prämiertes Öl mit Rezeptetipps vom Sternekoch.... perfekt für Olivenölliebhaber, die kräftige Öle mögen, Toppingöl....

13,95 €

5,58 € / 100 ml
  • 0,4 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1